Salsa de Tomate al Olivo
Una salsa agridulce que combina salsa de tomate con jugo de tomate, fructosa, ajo y cebolla. Combina muy bien con platos de pasta o carne.
Ingredientes
pasta de tomate
100 g
jugo de tomate
100 g
dientes de ajo (machacados y picados)
50 g
apio (sin hojas, lavado y picado)
30 g
cebolla (pelada y picada)
30 g
azúcar en piedra (triturada)
25 g
cebolletas picadas
10 g
sal
2/3 tsp
aceite de oliva
3 tbsp
Instrucciones
1
Preparación Culinaria
Retire las hojas del apio, lave y pique; pele la cebolla, machaque los dientes de ajo y pique cada uno por separado; triture el azúcar en piedra.
2
Paso 1
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
3
Paso 2
Añada el ajo picado, la cebolla picada y las cebolletas, y saltee hasta que estén fragantes.
4
Paso 3
Añada el apio y la pasta de tomate, y saltee de manera uniforme a fuego bajo.
5
Paso 4
Añada el jugo de tomate y el azúcar en piedra, y cocine a fuego lento durante varios minutos hasta que el azúcar se disuelva.
6
Paso 5
Sazone con sal al gusto; la salsa está lista.
