لحم خنزير مخلوط مع خضار مقلي ومغطى بالعجة

Name: لحم خنزير مخلوط مع خضار مقلي ومغطى بالعجة
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g بيض مخفوق; 150 g لحم الخنزير; 100 g براعم الفاصوليا (تقليم الأطراف، مغسولة); 100 g سبانخ (منظفة، مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول بوصة); 100 g شعيرية (منقوعة); 3 g ملح; 5 g نبيذ الطبخ; 5 g عصير الزنجبيل; 3 g الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); 5 g بصل أخضر مقطع; 10 g صلصة الصويا (النص الأصلي مكتوب خطأً كـ 'زيت جيانغ'); 125 g زيت

طبق مقلي بالخضار المشكلة، مقدم بشكل جميل وغني بالتنوع والنكهة، يُقدّم تحت طبقة بيضة مقلية رفيعة.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

لحم خنزير مخلوط مع خضار مقلي ومغطى بالعجة

المكونات

بيض مخفوق 150 g

لحم الخنزير 150 g

براعم الفاصوليا (تقليم الأطراف، مغسولة) 100 g

سبانخ (منظفة، مغسولة، مقطعة إلى قطع بطول بوصة) 100 g

شعيرية (منقوعة) 100 g

ملح 3 g

نبيذ الطبخ 5 g

عصير الزنجبيل 5 g

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 3 g

بصل أخضر مقطع 5 g

صلصة الصويا (النص الأصلي مكتوب خطأً كـ 'زيت جيانغ') 10 g

زيت 125 g

الخطوات

الخطوة 1

قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بطول 3 سم؛ قلّم أطراف براعم الفاصوليا واغسلها؛ نظّف السبانخ، اغسلها، واقطعها إلى قطع بطول بوصة؛ اطبخ الشعيرية ورتبها في طبق.

الخطوة 2

سخّن مقلاة مع كمية قليلة من الزيت الأساسي حتى تسخن، أضف شرائح لحم الخنزير وقلّبها، ثم أضف البصل الأخضر المقطع وقلّب حتى تفوح رائحته العطرة. أضف براعم الفاصوليا وقلّب على نار عالية، ثم حرّك صلصة الصويا، الملح، نبيذ الطبخ، عصير الزنجبيل، والغلوتامات أحادية الصوديوم. أضف السبانخ وقلّب ليمتزج، رشّ قليلاً من الزيت الصافي، ثم اسكب الخليط فوق الشعيرية في الطبق.