계란을 얹은 돼지고기 채소 볶음

Name: 계란을 얹은 돼지고기 채소 볶음
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g 풀어놓은 계란; 150 g 돼지고기; 100 g 숙주나물 (끝을 다듬어 씻은 것); 100 g 시금치 (잎과 줄기를 골라 씻어 약 2.5cm 길이로 썬 것); 100 g 당면 (불린 것); 3 g 소금; 5 g 요리주; 5 g 생강즙; 3 g MSG; 5 g 채 썬 대파; 10 g 간장 (원문에 'jiang oil'로 잘못 적혀 있음); 125 g 식용유

다양하고 풍미가 풍부한 채소 볶음을 곱게 담아 얇게 부친 달걀 아래에 낸 요리입니다.

30분

쉬움

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재료

풀어놓은 계란 150 g

돼지고기 150 g

숙주나물 (끝을 다듬어 씻은 것) 100 g

시금치 (잎과 줄기를 골라 씻어 약 2.5cm 길이로 썬 것) 100 g

당면 (불린 것) 100 g

소금 3 g

요리주 5 g

생강즙 5 g

MSG 3 g

채 썬 대파 5 g

간장 (원문에 'jiang oil'로 잘못 적혀 있음) 10 g

식용유 125 g

조리 방법

1단계

돼지고기는 길이 약 3cm의 가느다란 채썰기 썬다. 숙주나물은 끝을 다듬어 씻고, 시금치는 줄기와 잎을 골라 씻어 약 2.5cm 길이로 썬다. 당면은 삶아서 접시에 깔아놓는다.

2단계

웍에 기름을 조금 두르고 달궈서 돼지고기 채썬 것을 넣어 볶다가 채 썬 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다. 숙주나물을 넣고 센 불에 볶은 다음 간장, 소금, 요리주, 생강즙, MSG를 넣어 섞는다. 시금치를 넣고 가볍게 섞어 기름을 살짝 끼얹은 다음, 접시에 깔아놓은 당면 위에 부어낸다.