مربى البصل
يُقلّى البصل حتى يلين، ثم يُضاف خل النبيذ، والنبيذ الأحمر، والسكر، وعصير الرمان. يُترك على نار هادئة حتى يتقلص إلى صلصة حلوة ومالحة.
المكونات
بصل كبير (مقشر ومقطع إلى شرائح)
16
خل النبيذ
30 ml
نبيذ أحمر
75 ml
سكر
400 g
عصير الرمان
40 ml
الخطوات
1
الخطوة 1
قشري البصل وقطعيه إلى شرائح، ثم قلّيه في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة مع ترك الغطاء مفتوحًا لمدة 5 دقائق.
2
الخطوة 2
اسكبي خل النبيذ والنبيذ الأحمر واستمري في الطهي حتى يتقلص إلى الثلث، ثم أضيفي السكر وعصير الرمان واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3
الخطوة 3
بينما لا يزال ساخنًا، اغرفيه في برطمانات المربى وأحكمي إغلاقها بالسلوفان. بمجرد أن يبرد، قدّميه كمرافق للصيد أو اللحم المسلوق أو حتى لحم الضأن مع الجبن.
