بصل مطهي مع طماطم
قلّب الطماطم والبصل في مقلاة، ثم أضف التوابل واترك الخليط على نار هادئة، وبعد ذلك كثّفه بخليط نشا الذرة لإنهاء الطبق.
المكونات
طماطم (مغسولة، إزالة السيقان، مقطعة إلى قطع)
250 g
بصل (مغسول، مقشر، مقطع إلى شرائح)
150 g
ملح
حسب الرغبة
خل
حسب الرغبة
سكر أبيض
حسب الرغبة
نشا مذاب في الماء (للتثخين)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الطماطم، أزل السيقان وقطّعها إلى قطع؛ ضعها جانباً. اغسل البصل، قشّره وقطّعه إلى شرائح؛ ضعه جانباً.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة، أضف قطع الطماطم وشرائح البصل وقلّب. صبّ كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي، ثم أضف الملح والخل والسكر الأبيض، واتركه على نار هادئة لمدة دقيقة تقريباً.
3
الخطوة 3
أخيراً، ثخّن الصلصة بنشا الماء، انقلها إلى طبق، وقدّمها.
