كرات الأرز اللزج بنكهة البرتقال وتوت الغوجي
تُعدّ اليوسفي ونبيذ الأرز الحلو وكرات الأرز اللزج حلوى صينية كلاسيكية مثالية.
المكونات
لب البرتقال (مقطّع إلى قطع صغيرة)
50 غ
أرز لزج مخمّر (جونياغ)
25 غ
دقيق الأرز اللزج
100 غ
سكر ناعم
150 غ
توت الغوجي (منقوع في ماء ساخن)
1 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع لب البرتقال إلى قطع صغيرة وضعه جانباً. انقع توت الغوجي في ماء ساخن وضعه جانباً.
2
الخطوة 2
اخلط دقيق الأرز اللزج مع ماء مغلي حتى يتجانس، واعجنه حتى يصبح مرناً، ثم افرده على شكل شرائط طويلة ورفيعة، وقطّعه إلى قطع صغيرة. ضعه جانباً.
3
الخطوة 3
اغلِ الماء، ثم أضف قطع الأرز اللزج والسكر. بمجرد أن تطفو كرات الأرز على السطح، أضف لب البرتقال والأرز اللزج المخمّر. اسكب الخليط في الأطباق ورشّ توت الغوجي في الأعلى.
