Bolas de Arroz Glutinoso con Aroma de Naranja y Bayas de Goji

Name: Bolas de Arroz Glutinoso con Aroma de Naranja y Bayas de Goji
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g pulpa de naranja (cortada en trozos pequeños); 25 g arroz glutinoso fermentado (jiuniang); 100 g harina de arroz glutinoso; 150 g azúcar extrafino; 1 g bayas de goji (remojadas en agua caliente)

Las mandarinas, el vino de arroz dulce y las bolas de arroz glutinoso forman un postre chino clásico perfecto.

30 min

Fácil

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Bolas de Arroz Glutinoso con Aroma de Naranja y Bayas de Goji

Ingredientes

pulpa de naranja (cortada en trozos pequeños) 50 g

arroz glutinoso fermentado (jiuniang) 25 g

harina de arroz glutinoso 100 g

azúcar extrafino 150 g

bayas de goji (remojadas en agua caliente) 1 g

Instrucciones

Paso 1

Corta la pulpa de naranja en trozos pequeños y reserva. Remoja las bayas de goji en agua caliente y reserva.

Paso 2

Mezcla la harina de arroz glutinoso con agua hirviendo hasta integrar, amasa hasta que quede elástica, enrolla en tiras largas y finas, y corta en trozos pequeños. Reserva.

Paso 3

Lleva agua a ebullición, añade los trozos de arroz glutinoso y el azúcar. Cuando las bolas de arroz floten en la superficie, añade la pulpa de naranja y el arroz glutinoso fermentado. Sirve en cuencos y espolvorea las bayas de goji por encima.