Orangenaromatige Goji-Beeren-Klebreisbällchen

Name: Orangenaromatige Goji-Beeren-Klebreisbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g Orangenfleisch (in kleine Stücke geschnitten); 25 g fermentierter Klebreis (Jiuniang); 100 g Klebreismehl; 150 g Feinzucker; 1 g Goji-Beeren (in heißem Wasser eingeweicht)

Tangerinen, süßer Reiswein und Klebreisbällchen ergeben ein perfektes klassisches chinesisches Dessert.

30 Min.

Einfach

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Orangenaromatige Goji-Beeren-Klebreisbällchen

Zutaten

Orangenfleisch (in kleine Stücke geschnitten) 50 g

fermentierter Klebreis (Jiuniang) 25 g

Klebreismehl 100 g

Feinzucker 150 g

Goji-Beeren (in heißem Wasser eingeweicht) 1 g

Anleitung

Schritt 1

Schneide das Orangenfleisch in kleine Stücke und stelle es beiseite. Weiche die Goji-Beeren in heißem Wasser ein und stelle sie beiseite.

Schritt 2

Mische das Klebreismehl mit kochendem Wasser, bis es sich verbunden hat, knete es bis es elastisch ist, rolle es zu dünnen langen Streifen und schneide es in kleine Stücke. Stelle es beiseite.

Schritt 3

Bringe Wasser zum Kochen, füge die Klebreisstücke und den Zucker hinzu. Sobald die Reiskugeln an die Oberfläche steigen, füge das Orangenfleisch und den fermentierten Klebreis hinzu. Schöpfe es in Schüsseln und bestreue es mit den Goji-Beeren.