Boules de riz gluant aux goji parfumées à l'orange

Name: Boules de riz gluant aux goji parfumées à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g pulpe d'orange (coupée en petits morceaux); 25 g riz gluant fermenté (jiuniang); 100 g farine de riz gluant; 150 g sucre en poudre; 1 g baies de goji (trempées dans l'eau chaude)

Les mandarines, le vin de riz doux et les boulettes de riz gluant composent un parfait dessert chinois classique.

30 min

Facile

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Boules de riz gluant aux goji parfumées à l'orange

Ingrédients

pulpe d'orange (coupée en petits morceaux) 50 g

riz gluant fermenté (jiuniang) 25 g

farine de riz gluant 100 g

sucre en poudre 150 g

baies de goji (trempées dans l'eau chaude) 1 g

Instructions

Étape 1

Coupez la pulpe d'orange en petits morceaux et réservez. Faites tremper les baies de goji dans l'eau chaude et réservez.

Étape 2

Mélangez la farine de riz gluant avec de l'eau bouillante jusqu'à obtenir une pâte homogène, pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit élastique, formez de longs bâtonnets fins et coupez-les en petits morceaux. Réservez.

Étape 3

Portez l'eau à ébullition, ajoutez les morceaux de riz gluant et le sucre. Dès que les boules de riz remontent à la surface, incorporez la pulpe d'orange et le riz gluant fermenté. Répartissez dans des bols, puis saupoudrez les baies de goji sur le dessus.