Клейкие рисовые шарики с годжи и апельсином

Name: Клейкие рисовые шарики с годжи и апельсином
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g мякоть апельсина (нарезанная мелкими кусочками); 25 g ферментированный клейкий рис (цзюнян); 100 g клейкая рисовая мука; 150 g мелкий сахар; 1 g ягоды годжи (замоченные в горячей воде)

Мандарины, сладкое рисовое вино и клейкие рисовые шарики делают идеальный классический китайский десерт.

30 мин

Легко

0 в избранном

Клейкие рисовые шарики с годжи и апельсином

Ингредиенты

мякоть апельсина (нарезанная мелкими кусочками) 50 g

ферментированный клейкий рис (цзюнян) 25 g

клейкая рисовая мука 100 g

мелкий сахар 150 g

ягоды годжи (замоченные в горячей воде) 1 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте мякоть апельсина мелкими кусочками и отложите в сторону. Замочите ягоды годжи в горячей воде и отложите в сторону.

Шаг 2

Смешайте клейкую рисовую муку с кипятком до однородности, вымесите до эластичности, раскатайте в тонкие длинные полоски и нарежьте мелкими кусочками. Отложите в сторону.

Шаг 3

Доведите воду до кипения, добавьте рисовые кусочки и сахар. Когда рисовые шарики всплывут на поверхность, добавьте мякоть апельсина и ферментированный клейкий рис. Разлейте по мискам и посыпьте сверху ягодами годжи.