لفة البيض بالنكهة الأصلية
أصابع البيض المقرمشة بنكهتها الأصلية، مصنوعة من عجينة خفيفة وهشة.
المكونات
عجينة لفائف البيض الهشة (انظر ص35 للتعليمات)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن قالب لفائف البيض على نار هادئة، ثم امسح طبقة رقيقة من زيت السلطة عليه.
2
الخطوة 2
اسكب حوالي 40 جرام من عجينة اللفائف على قالب لفائف البيض من الطريقة 1، أغلق غطاء القالب، انتظر حوالي 30 ثانية، ثم اقلبها واستمر في الخبز لمدة 30 ثانية تقريباً.
3
الخطوة 3
افتح الغطاء، ضع العصا الحديدية الطويلة على بعد 1 سم داخل لفافة البيض، اطوها للداخل باستخدام ملعقة مسطحة وهي لا تزال ساخنة، ثم استخدم يدك للمساعدة في لف القطعة كاملة. بعد أن تبرد قليلاً، أزل العصا الحديدية من لفافة البيض.
