Rouleau d'œufs saveur originale
Rouleaux aux œufs croustillants à la saveur originale, préparés avec une pâte légère et aérée.
Ingrédients
Pâte moelleuse pour rouleau d'œufs (voir p35 pour les instructions)
au goût
Instructions
1
Étape 1
Préchauffer le moule à rouleau d'œufs à feu doux, puis y appliquer une fine couche d'huile de salade.
2
Étape 2
Verser environ 40 g de la pâte roulée sur le moule à rouleau d'œufs de la Méthode 1, fermer le couvercle du moule, attendre environ 30 secondes, puis retourner et continuer la cuisson pendant environ 30 secondes.
3
Étape 3
Ouvrir le couvercle, placer la longue tige en fer à 1 cm à l'intérieur du rouleau d'œufs, replier vers l'intérieur avec une spatule tant qu'il est encore chaud, puis utiliser la main pour aider à rouler toute la pièce. Une fois légèrement refroidi, retirer la tige en fer du rouleau d'œufs.
