شوربة الأرز اللزج بجذر اللوتس وزهرة المسك
عصيدة حلوة من الأرز اللزج وجذور اللوتس، تُطهى معًا وتُنهي بأزهار الأوسمانثوس والسكر الأبيض. تُقدَّر تقليديًا لقدرتها على إزالة الحرارة وفائدتها للبشرة.
المكونات
أرز لزج (مغسول، منقوع في الماء لمدة ساعتين تقريباً)
150 غ
جذر اللوتس (مقشر ومقطع إلى شرائح)
100 غ
زهرة المسك
قرصة صغيرة
سكر أبيض
قرصة صغيرة
الخطوات
1
نقع الأرز اللزج
اغسل الأرز اللزج وانقعه في الماء لمدة ساعتين تقريباً؛ قشر جذر اللوتس وقطعه إلى شرائح.
2
الطهي على نار هادئة
أضف الأرز اللزج وجذر اللوتس إلى الماء، واتركه يغلي على نار عالية، ثم اتركه يطهى على نار هادئة حتى يصبح شوربة أرز لزج.
3
التتبيل
أضف السكر الأبيض وزهرة المسك، واصل الطهي لمدة 5 دقائق، ثم افرغ النار واتركه ينقع لمدة 3 دقائق على الأقل حتى تتشرب الشوربة رائحة الزهرة الزكية.
