سبانخ مقلية في مقلاة

Name: سبانخ مقلية في مقلاة
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: فجل (مغسول، مقشر، مبشور، ومتبّل بقرصة من الغلوتامات والملح الناعم), حسب الرغبة; بيض (يُكسر في وعاء ويُخفق، مع قليل من الماء المغلي يقلب فيه لتكوين شرائط بيض), حسب الرغبة; بصل أخضر (تُزال أوراقه، يفرم ناعماً), حسب الرغبة; غلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG), قرصة; ملح ناعم, قرصة; زيت طبخ, حسب الرغبة

طبق سريع على الطريقة المنزلية من الفجل المبشور مع شرائط البيض.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فجل (مغسول، مقشر، مبشور، ومتبّل بقرصة من الغلوتامات والملح الناعم) حسب الرغبة

بيض (يُكسر في وعاء ويُخفق، مع قليل من الماء المغلي يقلب فيه لتكوين شرائط بيض) حسب الرغبة

بصل أخضر (تُزال أوراقه، يفرم ناعماً) حسب الرغبة

غلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG) قرصة

ملح ناعم قرصة

زيت طبخ حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل الفجل، وقشره وقطعه إلى شرائط، ثم أضف قرصة من الغلوتامات والملح الناعم لتتبيله؛ اكسر البيض في وعاء واخفقه واسكب كمية صغيرة من الماء المغلي لتكوين شرائط بيض؛ أزل أوراق البصل الأخضر وافرم الأجزاء البيضاء ناعماً.

القلي بالتقليب

اسكب الزيت في المقلاة وسخّنه حتى يبلغ نحو 70٪ من سخونته. أضف شرائط الفجل وقلّبها بالتساوي، ثم أضف البصل الأخضر المفروم وانثر شرائط البيض فوراً. أخيراً، تبّل بالغلوتامات وقدّم الطبق.