حوت مجفف مقلي
طريقة بسيطة لتحضير الحوت المجفف عن طريق النقع والقلي حتى ينضج تماماً.
القصة
تتمحور هذه الوجبة حول النكهة الطبيعية للحوت المجفف، والتي تُعزَّز بطريقة بسيطة من القلي بعد إعادة ترطيب السمك.
المكونات
حوت مجفف
حسب الرغبة
زيت طبخ
حسب الحاجة
ماء
للنقع
الخطوات
1
تحضير الحوت
قطّع الحوت المجفف إلى قطع صغيرة.
2
نقع الحوت
ضع قطع الحوت في ماء صافٍ واتركها تنقع حتى تصبح طرية. صفّي الماء بعد التليّن.
3
قلي الحوت
ادهني طبقة من الزيت في مقلاة مسطحة القاعدة وسخّنيها. أضيفي قطع الحوت المنقوعة واقليها على نار هادئة متوسطة.
4
إنهاء الطهي
اقلبّي الحوت عندما يطهى جانب واحد. اقلي حتى ينضج الجانبان، ثم أخرجيه من المقلاة وقدّميه.
