لفائف الربيع بالبطاطس ورقائق الوونتون المقلية
طريقة ذكية لاستخدام أغلفة الوونتون المتبقية—قم بتبخير حبة بطاطس، ثم اخلطها مع لحم الخنزير والبازلاء الخضراء، ولفّها، واقلِها في مقلاة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. يصبح الغلاف مقرمشًا بينما يظل الحشو طريًا ومنفوشًا، مما يجعلك تجد صعوبة في التوقف عند قطعة واحدة فقط. سهلة وسريعة التحضير، دون الحاجة إلى القلي العميق. تستحق التجربة!
المكونات
بطاطس
1
رقائق وونتون
حسب الرغبة
مايونيز
1 ملعقة كبيرة
هام
100 غرام
بازلاء خضراء
50 غرام
فلفل أسود
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
زيت السمسم
قليل
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر البطاطس واغسلها، وقطعها إلى شرائح، وضعها في قدر البخار، واطبخها على البخار حتى تنضج تماماً.
2
الخطوة 2
أخرجها بعد البخار واهرسها إلى هريس ناعم باستخدام ملعقة.
3
الخطوة 3
أضف ملعقة كبيرة من المايونيز واخلط جيداً.
4
الخطوة 4
ثم أضف صلصة الصويا حسب الرغبة، وكمية صغيرة من زيت السمسم، وقليل من الفلفل الأسود، واخلط حتى يتجانس الخليط. (لا تتردد في إضافة أي توابل تفضلها.)
5
الخطوة 5
جهز 100 غرام من الهام المفروم ناعماً والبازلاء الخضراء المنقوعة في الماء المغلي.
6
الخطوة 6
أضف الهام المكعب والبازلاء إلى هريس البطاطس واخلط جيداً.
7
الخطوة 7
جهز كمية مناسبة من رقائق وونتون.
8
الخطوة 8
خذ رقاقة وونتون واحدة، وضع كمية مناسبة من الحشوة في الوسط، واطوي زاويتي الجانبين نحو المنتصف كما هو موضح.
9
الخطوة 9
ثم اطوي الحافة السفلية للأعلى. (كما هو موضح في الصورة.)
10
الخطوة 10
لف نحو جانب واحد وادهن القليل من الماء على الحواف لإغلاق لفة الربيع.
11
الخطوة 11
سخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة واقلي لفات الربيع الملفوفة على نار متوسطة-منخفضة حتى تصبح بنية ذهبية، ثم اخرجها من المقلاة.
12
الخطوة 12
انتهى. مقرمش، معطر، وطري 😋
