Картофельные спринг-роллы в листах для вонтонов, жареные на сковороде
Хитрый способ использовать оставшиеся обёртки для вонтонов — приготовьте на пару картофель, затем смешайте его с ветчиной и зелёным горошком, заверните и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Обёртка становится хрустящей, а начинка остаётся мягкой и воздушной, так что трудно остановиться на одной штуке. Готовится быстро, без фритюра. Стоит попробовать!
Ингредиенты
картофель
1
листы для вонтонов
по вкусу
майонез
1 ст. л.
ветчина
100 г
зелёный горошек
50 г
чёрный перец
по вкусу
соевый соус
по вкусу
кунжутное масло
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите и вымойте картофель, нарежьте ломтиками, положите в пароварку и готовьте на пару над кипящей водой до полной готовности.
2
Шаг 2
Достаньте после приготовления на пару и разомните в однородное пюре ложкой.
3
Шаг 3
Добавьте одну большую ложку майонеза и хорошо перемешайте.
4
Шаг 4
Затем добавьте соевый соус по вкусу, небольшое количество кунжутного масла и щепотку чёрного перца, перемешайте до однородного сочетания. (Можете добавить любые приправы по вашему вкусу.)
5
Шаг 5
Подготовьте 100 г мелко нарезанной ветчины и забланшированного зелёного горошка.
6
Шаг 6
Добавьте нарезанную кубиками ветчину и горошек в картофельное пюре и тщательно перемешайте.
7
Шаг 7
Подготовьте необходимое количество листов для вонтонов.
8
Шаг 8
Возьмите один лист для вонтонов, положите в центр подходящее количество начинки и, как показано, сложите боковые углы к середине.
9
Шаг 9
Затем сложите нижний край вверх. (Как показано на изображении.)
10
Шаг 10
Скатайте в одну сторону и смочите шов небольшим количеством воды, чтобы запечатать спринг-ролл.
11
Шаг 11
Разогрейте в сковороде необходимое количество масла и обжарьте все завернутые спринг-роллы на средне-низком огне до золотистого цвета, затем достаньте из сковороды.
12
Шаг 12
Готово. Хрустящие, ароматные и нежные 😋
