팬프라이드 원톤 래퍼 감자 스프링롤
남은 만두피를 활용하는 영리한 방법—감자를 찐 다음 햄과 완두콩을 함께 섞어 싸고, 노릇하게 될 때까지 팬에 부쳐요. 만두피는 바삭하게, 속은 부드럽고 폭신하게 유지되어 한두 개로 멈추기 어려울 거예요. 준비도 간편하고 기름에 튀길 필요도 없어요. 한번 시도해볼 만합니다!
재료
감자
1
원톤 래퍼
취향에 맞게
마요네즈
1 큰술
햄
100 g
완두콩
50 g
후추
취향에 맞게
간장
취향에 맞게
참기름
약간
조리 방법
1
1단계
감자를 껍질을 벗기고 씻어낸 다음, 슬라이스로 잘라 찜통에 넣고 끓는 물 위에서 감자가 완전히 익을 때까지 찌릅니다.
2
2단계
찌고 난 후 꺼내서 숟가락으로 부드러운 퓨레 상태로 으깨줍니다.
3
3단계
마요네즈 큰 술 한 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
4
4단계
그런 다음 취향에 맞게 간장, 약간의 참기름, 한 꼬집의 후추를 넣고 골고루 섞일 때까지 섞어줍니다. (원하는 양념을 자유롭게 추가하세요.)
5
5단계
100 g의 잘게 다진 햄과 데친 완두콩을 준비합니다.
6
6단계
다진 햄과 완두콩을 감자 퓨레에 넣고 골고루 섞어줍니다.
7
7단계
적절한 양의 원톤 래퍼를 준비합니다.
8
8단계
원톤 래퍼 하나를 꺼내 중앙에 적당한 양의 소를 넣고, 그림과 같이 양쪽 모서리를 가운데로 접어줍니다.
9
9단계
그런 다음 아래쪽 가장자리를 위로 접어줍니다. (그림과 같습니다.)
10
10단계
한쪽으로 말아서 이음새 부분에 물을 살짝 묻혀 스프링롤을 닫아줍니다.
11
11단계
팬에 적절한 양의 기름을 두르고 중약불에서 감아 만든 스프링롤을 모두 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 구운 후 꺼냅니다.
12
12단계
완성입니다. 바삭하고 고소하며 부드럽습니다 😋
