جولات عجينة البف باستري بالبارميزان
معجنات صغيرة شهية مخبوزة بطبقات من العجينة المنتفخة وحشوة جبنة غنية.
المكونات
عجينة البف باستري (الدفعة الأولى)
حسب الرغبة
جبن Gruyère مبشور
حسب الرغبة
حشوة البارميزان (انظر الوصفة أعلاه)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الفرد والتقطيع
افرد عجينة البف باستري حتى يصل سمكها إلى 1/8 بوصة (3 مم)، ثم اقطع دوائر بقطر حوالي 4 بوصات (10 سم).
2
الوضع على الصينية
ضع الدوائر على صينية خبز نظيفة ومبللة قليلاً.
3
إضافة الطبقة العلوية والخبز الأولي
ضع كمية صغيرة من جبن Gruyère المبشور في مركز كل دائرة. اتركها ترتاح لفترة وجيزة، ثم اخبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 480°F (249°C).
4
الحشو والتغطية
بعد الخبز، اقطعها أفقياً واملأ النصف السفلي بحشوة الجبن، ثم غطها بالنصف العلوي.
