طبقات البطاطا الحلوة المشوية بصلصة فاكهة الباشن
افرشي خيوط اليام على صينية الخبز، ثم اسكبي فوقها صلصة لاذعة-حلوة مصنوعة من فاكهة الباشن فريش الطازجة، وزينيها بتوت الغوجي والفاصوليا السوداء الحلوة والجبن المبشور قبل خبزها في الفرن للحصول على مقبلات خفيفة وقليلة السعرات الحرارية.
المكونات
فواكه الباشن الطازجة (مقطعة نصفين، اللب المستخرج)
5
البطاطا الحلوة (مقشرة ومبشورة)
180 g
فاصوليا سوداء حلوة
20 g
توت غوجي (منقوع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، مصفى)
3 g
جبن مبشور
20 g
سكر
2 tsp
ملح
a pinch
عصير الليمون
1 tbsp
قشر الليمون
a pinch
زبدة غير مملحة (لدهن صينية الخبز)
a pinch
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع فواكه الباشن الطازجة إلى نصفين واستخرج اللب بملعقة كبيرة. قشّر البطاطا الحلوة وابشرها بالمبشرة. اغسل توت غوجي. سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية بالحرارة العلوية والسفلية معاً.
2
نقع توت غوجي
انقع توت غوجي في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثم ارفعه وصفِّ الماء.
3
تحضير صلصة فاكهة الباشن
اخلط لب فاكهة الباشن مع السكر والملح وعصير الليمون وقشر الليمون، وقلّب حتى يمتزج جيداً.
4
التجميع والخبز
خذ صينية خبز وادهنها بطبقة رقيقة من الزبدة. أضف البطاطا الحلوة المبشورة، واسكب لب فاكهة الباشن المتبّل، ثم رشّ توت غوجي والفاصوليا السوداء الحلوة في الأعلى، وانهِ بطبقة من الجبن المبشور. ضع الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً واخبزها لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون.
