패션프루트 소스 구운 마
참마를 가늘게 썰어 베이킹 트레이에 펼치고, 신선한 패션프루트로 만든 새콤달콤한 소스를 뿌린 뒤, 구기자, 달콤한 검은콩, 채 썬 치즈를 올려 오븐에 구워 가볍고 저칼로리인 전채 요리로 만드세요.
재료
신선한 패션프루트 (반으로 잘라 과육을 떠낸 것)
5
마(꽈리마) (껍질을 벗기고 채 썬 것)
180 g
단맛 검은콩
20 g
구기자 (따뜻한 물에 10분간 불린 후 건져낸 것)
3 g
채 썬 치즈
20 g
설탕
2 tsp
소금
한 꼬집
레몬즙
1 tbsp
레몬 껍질
한 꼬집
무염버터 (오븐용기 기름칠용)
한 꼬집
조리 방법
1
재료 준비
신선한 패션프루트를 반으로 자르고 큰술로 과육을 떠낸다. 마의 껍질을 벗기고 강판에 갈아채 썬다. 구기자를 헹군다. 오븐을 200°C로 상하열로 예열한다.
2
구기자 불리기
구기자를 따뜻한 물에 10분간 불린 후 건져 물기를 뺀다.
3
패션프루트 소스 만들기
패션프루트 과육에 설탕, 소금, 레몬즙, 레몬 껍질을 넣고 골고루 섞이도록 저어준다.
4
담고 굽기
오븐용기에 버터를 얇게 펴 바른다. 채 썬 마를 깔고 양념한 패션프루트 과육을 부은 뒤, 그 위에 구기자와 단맛 검은콩을 흩뿌리고 채 썬 치즈를 마지막으로 올린다. 용기를 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹아 황금빛이 될 때까지 약 10분간 굽는다.
