Тёртый ямс, запечённый с соусом из маракуйи

Name: Тёртый ямс, запечённый с соусом из маракуйи
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 5 свежие маракуйи (разрезанные пополам, мякоть извлечена); 180 г ямс (очищенный и натёртый на тёрке); 20 г сладкие чёрные бобы; 3 г ягоды годжи (замоченные в тёплой воде на 10 минут, откинутые на дуршлаг); 20 г тёртый сыр; 2 ч.л. сахар; соль, щепотка; 1 ст.л. лимонный сок; лимонная цедра, щепотка; несолёное сливочное масло (для смазывания формы для запекания), щепотка

Разложите соломку из батата на противне, полейте кисло-сладким соусом из свежей маракуйи, сверху выложите ягоды годжи, сладкие чёрные бобы и тёртый сыр, затем запеките в духовке — получится лёгкая низкокалорийная закуска.

25 мин

Легко

0 в избранном

Тёртый ямс, запечённый с соусом из маракуйи

Ингредиенты

свежие маракуйи (разрезанные пополам, мякоть извлечена) 5

ямс (очищенный и натёртый на тёрке) 180 г

сладкие чёрные бобы 20 г

ягоды годжи (замоченные в тёплой воде на 10 минут, откинутые на дуршлаг) 3 г

тёртый сыр 20 г

сахар 2 ч.л.

соль щепотка

лимонный сок 1 ст.л.

лимонная цедра щепотка

несолёное сливочное масло (для смазывания формы для запекания) щепотка

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Разрежьте свежие маракуйи пополам и извлеките мякоть столовой ложкой. Очистите ямс и натрите его на тёрке. Промойте ягоды годжи. Разогрейте духовку до 200°C, используя верхний и нижний нагрев.

Замачивание ягод годжи

Замочите ягоды годжи в тёплой воде на 10 минут, затем извлеките их и слейте воду.

Приготовление соуса из маракуйи

Соедините мякоть маракуйи с сахаром, солью, лимонным соком и лимонной цедрой и перемешайте до однородности.

Сборка и запекание

Возьмите форму для запекания и смажьте её тонким слоем масла. Выложите тёртый ямс, залейте приправленной мякотью маракуйи, затем посыпьте сверху ягодами годжи и сладкими чёрными бобами и завершите слоем тёртого сыра. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте около 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.