سلطة الخوخ
طبق من مطبخ تشيجيانغ يتميز بلون جذاب ونكهة حلوة خفيفة في نهاية الطعم.
المكونات
خوخ
6
ماء
750 ml
سكر
350 g
قرنفل
6
هيل
6 g
الخطوات
1
تحضير الشراب
اخلط السكر والقرنفل والهيل والماء لتحضير شراب. اتركه حتى يغلي، ثم غطِّه واتركه ينقع لمدة عشر دقائق.
2
تحضير الخوخ
قشّر الخوخ مع إبقائه كاملاً، ثم اغمره في الشراب الساخن.
3
تقطيع وإزالة النوى
ثم أخرج الخوخ وقطّعه وانزع النوى.
4
التقديم
رتّب الخوخ في وعاء الحساء، واسكب الشراب فوقه حتى يُغطّيه بالكامل.
