복숭아 샐러드
매력적인 색과 은은하게 단 뒷맛이 있는 절강식 요리입니다.
재료
복숭아
6
물
750 ml
설탕
350 g
정향
6
카다멈
6 g
조리 방법
1
시럽 만들기
설탕, 정향, 카다멈, 물을 섞어 시럽을 만듭니다. 끓인 다음 뚜껑을 덮고 10분간 우려냅니다.
2
복숭아 준비하기
복숭아를 통째로 껍질을 벗겨 뜨거운 시럽에 담갭니다.
3
썰고 씨 제거하기
복숭아를 꺼내어 썰고 씨를 발라냅니다.
4
접시에 담기
수프 그릇에 담고 시럽을 부어 복숭아가 완전히 잠기게 합니다.
