سمك الطاووس المنتشر
جهّز هذا السمك الطاووس المنتشر المبارك لاستقبال العام الجديد بالوفرة والحظ السعيد.
القصة
يُقطّع السمك ويُفرد مثل ذيل الطاووس، ثم يُطهى على البخار حتى ينضج ويُنهي بصلصة الزيت الساخن. رائحة الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا تملأ المطبخ، مما يخلق طبقًا مركزيًا احتفاليًا جذابًا بصريًا ولذيذًا في نفس الوقت.
المكونات
سمك ووتشانغ
1 سمكة كاملة
ملح
10 غ
نبيذ الطبخ
10 غ
بصل أخضر مقطع
حسب الرغبة
زنجبيل مقطع
حسب الرغبة
ثوم مقطع
حسب الرغبة
فلفل حار صغير
2 قطعة
صلصة صويا لطبخ السمك
2 ملعقة كبيرة
صلصة صويا فاتحة
1 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
حسب الرغبة
فلفل أبيض
رشة
مسحوق مرق الدجاج
رشة
سمسم أبيض محمص
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف سمك ووتشانغ جيدًا، ثم اشطفه ونشفه، واقطع رأس وذيل السمكة
2
الخطوة 2
ثم قطّع ظهر السمك إلى شرائح بسمك 1 سم، دون قطع البطن
3
الخطوة 3
بعد التقطيع، يبدو كهذا، مفرد مثل الطاووس المنتشر
4
الخطوة 4
ضعه في وعاء
5
الخطوة 5
اغسل الزنجبيل وقطّعه إلى شرائح، قشر واغسل الثوم وقطّعه إلى شرائح، اغسل فلفل حار صغير وقطّعه إلى حلقات، اغسل البصل الأخضر وقطّعه إلى أقسام وبصل أخضر مفروم على التوالي
6
الخطوة 6
ضع نصف شرائح الزنجبيل وأقسام البصل الأخضر في السمك، أضف الملح ونبيذ الطبخ والفلفل، اخلط جيدًا واتركه للتتبيل
7
الخطوة 7
اغسل السمك المتبل ونشفه، ثم ضعه في طبق (مرتبًا على شكل الطاووس المنتشر)
8
الخطوة 8
ثم رش شرائح الزنجبيل وأقسام البصل الأخضر
9
الخطوة 9
ضع شرائح الثوم على أطراف ذيل السمك، ثم أضف الفلفل الحار الصغير
10
الخطوة 10
ضع الطبق مع سمك الطاووس المنتشر في قدر من الماء المغلي واطهه على البخار لمدة 10 دقائق
11
الخطوة 11
أثناء طبخ السمك على البخار، جهّز وعاء صغير، أضف صلصة صويا لطبخ السمك وصلصة صويا فاتحة ومسحوق مرق الدجاج، واخلط جيدًا
12
الخطوة 12
اسكب على السمك المطهو على البخار في القدر، غطِّ القدر واتركه لمدة 2 دقيقة
13
الخطوة 13
بعد 2 دقيقة، أخرجه من القدر، والتقط وأزل شرائح الزنجبيل وأقسام البصل الأخضر
14
الخطوة 14
رش بذور السمسم الأبيض المطبوخ، ورش زيت السمسم
15
الخطوة 15
ضع قدرًا على النار وسخّن الزيت حتى يدخن
16
الخطوة 16
اسكب الزيت الساخن على سمك الطاووس المنتشر وقدّمه
17
الخطوة 17
صورة المنتج النهائي
