تارت الكمثرى
فطيرة كمثرى فرنسية بقاعدة معجنات حلوة، مغطاة بشرائح كمثرى مسكرة، متبلة بكاسترد البيض، ومخبوزة.
المكونات
عجينة قصيرة حلوة (pâte sucrée) (مخبوزة مسبقاً حتى نصف النضج)
كمثرى (مقطعة إلى قطع)
لوز شرائح
كاسترد (crème pâtissière)
كريمة ثقيلة
سكر بودرة
الخطوات
1
خبز العجينة القصيرة
ضع العجينة القصيرة الحلوة في قالب الخبز واخبزها على درجة حرارة 180°م لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج نصف نضج.
2
تحضير خليط الكاسترد
صفِّ الكريمة الثقيلة واخلطها بالتساوي مع الكاسترد.
3
ترتيب الكمثرى
ضع قطع الكمثرى فوق العجينة القصيرة المخبوزة.
4
صب الخليط والخبز
اسكب خليط الكاسترد فوق الكمثرى، ثم ضعه في الفرن واخبزه على درجة حرارة 180°م لمدة 20-25 دقيقة.
5
التزيين
بعد إخراجه من الفرن، رشّ فوقه السكر البودرة ورتّب شرائح اللوز في الأعلى.
