Грушевый тарт
Французский грушевый тарт со сладкой песочной основой, покрытый ломтиками засахаренных груш, политый яичным заварным кремом и запечённый.
Ингредиенты
Песочное тесто (pâte sucrée) (предварительно выпеченное до полуготовности)
Груша (нарезанная кубиками)
Миндальные лепестки
Заварной крем (crème pâtissière)
Жирные сливки
Сахарная пудра
Инструкции
1
Выпечь песочное тесто
Выложите песочное тесто в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 25 минут до полуготовности.
2
Приготовить кремовую смесь
Процедите жирные сливки и равномерно смешайте их с заварным кремом.
3
Выложить груши
Выложите кусочки груш на выпеченное песочное тесто.
4
Залить смесью и выпекать
Залейте кремовую смесь поверх груш, затем поставьте в духовку и выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут.
5
Украсить
После извлечения из духовки посыпьте сахарной пудрой и выложите сверху миндальные лепестки.
