شوربة أرز النبيذ الحلو باللآلئ

Name: شوربة أرز النبيذ الحلو باللآلئ
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: حسب الرغبة أرز مخمّر حلو (لاوزاو); حسب الرغبة دقيق أرز لزج (يُمزج مع قليل من الماء البارد على شكل فُتات صغيرة); حسب الرغبة بيضة (مخفوقة على شكل شرائط); حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة أزهار Osmanthus (الزعرور العطري)

حساء حلوى حلو ولاذع بنكهة نبيذ هادئة، مصنوع من الأرز اللزج المخمر، وكرات أرز صغيرة متكتلة، وشرائط بيض.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أرز مخمّر حلو (لاوزاو) حسب الرغبة

دقيق أرز لزج (يُمزج مع قليل من الماء البارد على شكل فُتات صغيرة) حسب الرغبة

بيضة (مخفوقة على شكل شرائط) حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

أزهار Osmanthus (الزعرور العطري) حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اخلط دقيق الأرز اللزج مع قليل من الماء البارد، مع التحريك المستمر حتى تتكوّن قطع صغيرة شبيهة بالفتات المُستخدَم في شوربة المعكرونة بالقطْر.

الخطوة 2

سَخِّن الأرز المخمّر الحلو في قِدر. وحين يصل إلى الغليان، رشّ فتات الدقيق في القِدر حفنة في كلّ مرة مع التحريك المستمر، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق.

الخطوة 3

حين تطفو الزلاّبيات الصغيرة كليًّا على السطح، صُبّ فوقها البيضة المخفوقة لتتشكّل على شكل شرائط. وبمجرّد أن تطفو شرائط البيض، أطفِئ النار وزيِّن بأزهار Osmanthus والسكر.