سمك الفرخ مع مخلل الخيار
سمك الفرخ أو البلطي المقلي في المقلاة مع مخلل الخيار المنزلي
المكونات
خيار مقطع ومنزوع البذور (منزوع البذور، مقطع)
2⁄3 cup
فجل مقطع
1⁄2 cup
خل أبيض
2 tablespoons
زيت كانولا
1 teaspoon
سكر
1⁄4 teaspoon
طرخون مجفف
1⁄4 teaspoon
ملح
1⁄8 teaspoon
زبدة
2 tablespoons
فيليه الفرخ أو البلطي (6 أونصات لكل قطعة)
4 fillets
الخطوات
1
تحضير المخلل
في وعاء، اخلط الخيار والفجل والخل الأبيض وزيت كانولا والسكر والطرخون والملح؛ ضعه جانباً.
2
طهي السمك
أذب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-عالية. اطهِ الفيليه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يتفتت السمك بسهولة بالشوكة. قدّمه مع المخلل.
