perche avec relish de concombre

Name: perche avec relish de concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 2/3 de tasse concombre épépiné et haché (épépiné, haché); 1/2 de tasse radis hachés; 2 cuillères à soupe vinaigre blanc; 1 cuillère à café huile de colza; 1/4 de cuillère à café sucre; 1/4 de cuillère à café estragon séché; 1/8 de cuillère à café sel; 2 cuillères à soupe beurre; 4 filets filets de perche ou de tilapia (6 onces chacun)

Perche ou tilapia poêlés servis avec un condiment de concombre mariné maison

18 min

Facile

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Ingrédients

concombre épépiné et haché (épépiné, haché) 2/3 de tasse

radis hachés 1/2 de tasse

vinaigre blanc 2 cuillères à soupe

huile de colza 1 cuillère à café

sucre 1/4 de cuillère à café

estragon séché 1/4 de cuillère à café

sel 1/8 de cuillère à café

beurre 2 cuillères à soupe

filets de perche ou de tilapia (6 onces chacun) 4 filets

Instructions

Préparer le relish

Dans un bol, mélangez le concombre, les radis, le vinaigre blanc, l'huile de colza, le sucre, l'estragon et le sel ; réservez.

Cuire le poisson

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les filets 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette. Servez avec le relish.