perca con relish de pepino

Name: perca con relish de pepino
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 2⁄3 taza pepino sin semillas picado (sin semillas, picado); 1⁄2 taza rábanos picados; 2 cucharadas vinagre blanco; 1 cucharadita aceite de canola; 1⁄4 cucharadita azúcar; 1⁄4 cucharadita estragón seco; 1⁄8 cucharadita sal; 2 cucharadas mantequilla; 4 filetes filetes de perca o tilapia (6 onzas cada uno)

Perca o tilapia a la sartén servida con un relish casero de pepino encurtido

18 min

Fácil

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Ingredientes

pepino sin semillas picado (sin semillas, picado) 2⁄3 taza

rábanos picados 1⁄2 taza

vinagre blanco 2 cucharadas

aceite de canola 1 cucharadita

azúcar 1⁄4 cucharadita

estragón seco 1⁄4 cucharadita

sal 1⁄8 cucharadita

mantequilla 2 cucharadas

filetes de perca o tilapia (6 onzas cada uno) 4 filetes

Instrucciones

Hacer el relish

En un tazón, combine el pepino, los rábanos, el vinagre blanco, el aceite de canola, el azúcar, el estragón y la sal; reserve.

Cocinar el pescado

Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los filetes de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirva con el relish.