오이 릴리시를 곁들인 농어
프라이팬에 구운 농어 또는 틸라피아, 수제 오이 피클 렐리시와 함께
재료
씨를 제거하고 다진 오이 (씨 제거, 다진 것)
2⁄3컵
다진 무
1⁄2컵
흰식초
2큰술
카놀라유
1작은술
설탕
1⁄4작은술
마른 타라곤
1⁄4작은술
소금
1⁄8작은술
버터
2큰술
농어 또는 틸라피아 필레 (각 6온스)
필레 4개
조리 방법
1
릴리시 만들기
볼에 오이, 무, 흰식초, 카놀라유, 설탕, 타라곤, 소금을 함께 섞어 한쪽에 둡니다.
2
생선 익히기
큰 프라이팬에 버터를 중강불에 녹입니다. 필레를 한 면당 3-4분씩 익혀 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다. 릴리시와 함께 내어냅니다.
