きゅうりレリッシュのペルチ
自家製のピクルスきゅうりのレリッシュを添えた、鱸またはティラピアのパン焼き
材料
種を除き、刻んだきゅうり（種を除き、刻む）
2⁄3 cup
刻んだラディッシュ
1⁄2 cup
白ワインビネガー
2 tablespoons
キャノーラ油
1 teaspoon
砂糖
1⁄4 teaspoon
乾燥タラゴン
1⁄4 teaspoon
塩
1⁄8 teaspoon
バター
2 tablespoons
ペルチまたはティラピアの切り身（各6オンス）
4 fillets
作り方
1
レリッシュを作る
ボウルにきゅうり、ラディッシュ、白ワインビネガー、キャノーラ油、砂糖、タラゴン、塩を入れて混ぜ合わせ、置いておく。
2
魚を調理する
大きなフライパンにバターを中強火で溶かす。切り身を片面3〜4分ずつ、魚がフォークで簡単にはがれるまで焼く。レリッシュを添えて提供する。
