خردل مخلل مع لحم خنزير مبشور
تشتمل هذه الوصفة الصينية لللحم الخنزير المقلّى مع الخردل المخلل على الخردل المخلل، ولحم الخنزير الخالي من الدهون، وصلصة الصويا الخفيفة، والبصل الأخضر، ومسحوق البهارات الثلاثة عشر.
المكونات
خردل مخلل
نصف
لحم خنزير قليل الدهن
حوالي 100 جرام
صلصة الصويا الخفيفة
القليل
البصل الأخضر
القليل
مسحوق البهارات الثلاثة عشر
القليل
الزنجبيل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل نصف رأس من الخردل المخلل بالماء.
2
الخطوة 2
قطع إلى شرائح رفيعة.
3
الخطوة 3
انقع في ماء نظيف لمدة عشر دقائق تقريبًا لإزالة بعض الملح.
4
الخطوة 4
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
5
الخطوة 5
سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف شرائح لحم الخنزير.
6
الخطوة 6
قلّب حتى يتغير لون لحم الخنزير، ثم أضف البصل الأخضر والزنجبيل والقليل من صلصة الصويا الخفيفة.
7
الخطوة 7
قلّب بالتساوي حتى تفوح الرائحة.
8
الخطوة 8
أضف شرائح الخردل المخلل.
9
الخطوة 9
قلّب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
10
الخطوة 10
الطبق النهائي مالح وعطر، رفيق مثالي للأرز.
