절인 갓 돼지채 볶음
이 절임겨자 볶음돼지고기 중국 레시피는 절임겨자, 살코기 돼지고기, 연한 간장, 파, 그리고 13가지 향신료 가루를 주요 재료로 사용합니다.
재료
절인 갓
절인 갓 반 통
돼지고기 살코기
약 100g
저염 간장
약간
대파
약간
십삼향 가루
약간
생강
적당량
조리 방법
1
1단계
절인 갓 반 통을 물로 헹구어 씻는다.
2
2단계
가늘게 채 썬다.
3
3단계
깨끗한 물에 약 10분 정도 담가 짠맛을 좀 뺀다.
4
4단계
돼지고기도 가늘게 채 썬다.
5
5단계
팬에 기름을 두르고 돼지고기 채를 넣는다.
6
6단계
돼지고기 색이 변할 때까지 볶다가 대파, 생강, 약간의 저염 간장을 넣는다.
7
7단계
고르게 볶아 향이 올라오도록 한다.
8
8단계
절인 갓 채를 넣는다.
9
9단계
약 2~3분 더 볶는다.
10
10단계
완성된 요리는 짭짤하고 고소하여 밥반찬으로 제격이다.
