الروبيان الطازج بالصنوبر
مقبلات باردة من الجمبري مع الصنوبر ويوتياو (أعواد العجين المقلية)، تُقدم مع الصلصة.
المكونات
روبيان (انزع الرأس والأرجل والعرق، اغسله وصفّه)
200 g
حبات الصنوبر
1 tbsp
عصا خبز مقلية (قطّعها إلى قطع، اقلِ حتى تصبح مقرمشة، وصفّها)
نصف
كزبرة (للتزيين)
رشة
صلصة الصويا
2 tbsp
زيت الفلفل الحار
1 tsp
سكر
2 tsp
نبيذ الطبخ
رشة
الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع عصي الخبز إلى قطع، واقلِها حتى تصبح مقرمشة، ثم صفّ الزيت، ورتّبها حول حافة الطبق.
2
الخطوة 2
انزع الرأس والأرجل والعرق من الروبيان، اغسله وصفّه، ثم ضعه في منتصف الطبق. رشّ الصنوبر وزيّنه برشة من الكزبرة.
3
الخطوة 3
اخلط التوابل وضعها في طبق صغير. اسكبها فوق الروبيان قبل التقديم مباشرة.
