Frische Garnelen mit Pinienkernen

Name: Frische Garnelen mit Pinienkernen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Garnelen (Köpfe, Beine und Darm entfernt, gewaschen und abgetropft); 1 EL Pinienkerne; frittierter Teigstick (in Stücke geschnitten, knusprig frittiert und abgetropft), eine halbe; Koriander (zur Garnitur), eine Prise; 2 EL Sojasauce; 1 TL Chiliöl; 2 TL Zucker; Reiswein, eine Prise; Geschmacksverstärker, eine Prise

Eine kalte Vorspeise aus Garnelen mit Pinienkernen und Youtiao (frittierte Teigstangen), mit Sauce serviert.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Garnelen (Köpfe, Beine und Darm entfernt, gewaschen und abgetropft) 200 g

Pinienkerne 1 EL

frittierter Teigstick (in Stücke geschnitten, knusprig frittiert und abgetropft) eine halbe

Koriander (zur Garnitur) eine Prise

Sojasauce 2 EL

Chiliöl 1 TL

Zucker 2 TL

Reiswein eine Prise

Geschmacksverstärker eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Schneiden Sie die Teigsticks in Stücke, frittieren Sie sie knusprig, lassen Sie das Öl abtropfen und ordnen Sie sie am Rand des Tellers an.

Schritt 2

Entfernen Sie die Köpfe, Beine und den Darm der Garnelen, waschen und trocknen Sie sie und legen Sie sie in die Mitte des Tellers. Mit Pinienkernen bestreuen und mit einer Prise Koriander garnieren.