لفائف التوفو بالصنوبر

Name: لفائف التوفو بالصنوبر
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: حسب الذوق الصنوبر; حسب الذوق حبوب فلفل سيتشوان (لتبطين قاع الإناء); حسب الذوق أرز مطبوخ (لتبطين قاع الإناء); 50 غ سكر (لتبطين قاع الإناء); حسب الذوق أوراق الشاي (لتبطين قاع الإناء، تُنقع في الماء قبل الاستخدام); حسب الذوق بصل أخضر كامل (يوضع على الحامل السلكي); حسب الذوق زيت السمسم (لدهن السطح); حسب الذوق جلد التوفو/صفائح التوفو على الطريقة الهانغتشوية (موصى به)

طبق هويايانغ المميز: لفائف التوفو بالصنوبر مدخّنة حتى تصل إلى لون ذهبي، بقوام طري ونكهة عطرية.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

الصنوبر حسب الذوق

حبوب فلفل سيتشوان (لتبطين قاع الإناء) حسب الذوق

أرز مطبوخ (لتبطين قاع الإناء) حسب الذوق

سكر (لتبطين قاع الإناء) 50 غ

أوراق الشاي (لتبطين قاع الإناء، تُنقع في الماء قبل الاستخدام) حسب الذوق

بصل أخضر كامل (يوضع على الحامل السلكي) حسب الذوق

زيت السمسم (لدهن السطح) حسب الذوق

جلد التوفو/صفائح التوفو على الطريقة الهانغتشوية (موصى به) حسب الذوق

الخطوات

التشكيل

تُلفّ حشوة التوفو بالصنوبر على شكل شرائط طويلة بعرض بوصة واحدة تقريبًا؛ تُحضّر الأجزاء الخمسة المتبقية بنفس الطريقة.

تحضير التدخين

يُؤخذ إناء نظيف ويُبطّن قاعه بحبوب فلفل سيتشوان والأرز المطبوخ و50 غرام من السكر وأوراق الشاي. يُوضع حامل سلكي في الأعلى ويُرصّ البصل الأخضر الكامل فوق الحامل.

التدخين

تُرتّب لفائف التوفو بالصنوبر الملفوفة في الأعلى، ويُغطّى الإناء بإحكام، ويُشعل النار، ويُترك للتدخين لمدة 10 دقائق تقريبًا. تُرفع اللفائف عند الانتهاء.