رول البيض العادي
وصفة صينية لفائف البيض البسيطة تحتوي على دقيق منخفض الجلوتين والبيض والزبدة والسكر.
المكونات
دقيق الكيك
45 غ
بيض
2
زبد
35 غ
سكر
50 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
يُخفق الزبد حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف السكر ويُخفق حتى يصبح خفيفاً ومنفوشاً.
2
الخطوة 2
بعد خفق خليط الزبد، يُضاف دقيق الكيك ويُخلط حتى يتجانس تماماً ولا يبقى دقيق جاف.
3
الخطوة 3
يُضاف البيض على دفعات مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
4
الخطوة 4
يُخلط حتى يصل العجين إلى القوام الموضح في المرجع.
5
الخطوة 5
يُسخن القالب، ثم يُسكب العجين ويُوزَّع بالتساوي.
6
الخطوة 6
يُخبز حتى يصبح الجانبان ذهبيين.
7
الخطوة 7
المنتج النهائي.
