طماطم بعصير البرقوق
يمكن تخفيف الصلصة المتبقية بالماء لتحضير مشروب منعش!
القصة
طبق تايواني منعش وبارد، حيث تُنقع الطماطم الناضجة في شراب البرقوق الحلو والحامض، مما يخلق توازناً مثالياً بين النكهات التي تُنشّط حاسة التذوق. يُحوّل هذا التحضير البسيط والأنيق الطماطم المتواضعة إلى وجبة لذيذة مثالية لأيام الصيف الحارة. تُكمّل حموضة عصير البرقوق الزاهية الحلاوة الطبيعية للطماطم، مما يجعله خياراً شائعاً في التجمعات العائلية والولائم التقليدية على حدٍ سواء.
المكونات
طماطم كرزية
2 جين (1 كغ)
برقوق
رشّة
خل البرقوق
حسب الحاجة
بدون توابل
حسب الحاجة
طماطم
الخطوات
1
تحضير المكونات
ضع المكونات جانباً.
2
تتبيل الطماطم
اغمر الطماطم لفترة وجيزة في ماء مغلي ساخن، ثم انقعها لفترة قصيرة في ماء مغلي بارد. قشّر الطماطم وضعها في برطمان، وأضف خل البرقوق وعصير البرقوق، ثم ضعها في الثلاجة واتركها تتبل لمدة يومين تقريباً حتى تتشرب النكهات.