Tomates con jugo de ciruela
¡La salsa sobrante se puede diluir con agua para hacer una bebida refrescante!
Historia
Un plato frío de estilo taiwanés muy refrescante, donde los tomates maduros se marinan en un almíbar dulce y ácido de ciruela, creando un equilibrio perfecto de sabores que despierta el paladar. Esta preparación sencilla pero elegante transforma los humildes tomates en un manjar ideal para los calurosos días de verano. La brillante acidez del jugo de ciruela complementa la dulzura natural de los tomates, convirtiéndolo en una opción popular tanto en reuniones familiares como en banquetes tradicionales.
Ingredientes
tomates cherry
2 jin (1 kg)
ciruela
una pizca
vinagre de ciruela
según sea necesario
sin condimentos
según sea necesario
tomate
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Ingredientes reservados.
2
Marinar los tomates
Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo, luego remoja por un momento en agua hervida fría. Pela los tomates, colócalos en un frasco, añade vinagre de ciruela y jugo de ciruela, luego refrigera y deja marinar durante unos dos días hasta que absorban los sabores.
