مخلل الملفوف البولندي بالتفاح
طبق على الطريقة البولندية دافئ ومريح يجمع بين الملفوف المخمر، النقانق، التفاح والسكر البني، وهو مثالي ليالي الشتاء الباردة.
المكونات
مخلل الملفوف (مغسول ومصفّى جيداً)
علبة واحدة (14 أونصة)
سجق بولندي مدخن أو كيلباسا
علبة واحدة (16 أونصة)
تفاح حامض (مقشّر ومقطّع إلى أثمان)
3 متوسطة
سكر بني (معبّأ)
½ كوب
بذور الكراوية (اختياري)
½ ملعقة صغيرة
فلفل
⅛ ملعقة صغيرة
عصير التفاح
¾ كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع نصف مخلل الملفوف في قدر طهي بطيء سعة 3 كوارت غير مدهون. ضع فوقه السجق والتفاح والسكر البني وبذور الكراوية (عند الاستخدام) والفلفل. غطِّه ببقية مخلل الملفوف. صُبّ عصير التفاح فوقه.
2
الخطوة 2
غطِّه واطبخ على نار هادئة لمدة 4-5 ساعات حتى يلين التفاح.
