مرق عظام الخنزير
مرق يُحضَّر بسلق عظام الخنزير والخضروات ونبيذ الأرز لمدة أربع ساعات.
المكونات
عظام الخنزير
1 kg
ماء
5000 ml
بصل (مقشر ومغسول)
1
جزر (مقشر ومغسول)
1/2
زنجبيل (مغسول)
1
بصل أخضر (مغسول)
2
نبيذ الأرز
1/2 cup
الخطوات
1
الخطوة 1
اسلق عظام الخنزير في ماء مغلي، ثم اشطفها وضعها جانباً. قشر البصل والجزر واغسلهما، واغسل الزنجبيل والبصل الأخضر؛ ضع كل شيء جانباً.
2
الخطوة 2
في قدر كبير، أضف الماء مع جميع المكونات من الخطوة 1. اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم اخفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 4 ساعات.
