Caldo de huesos de cerdo
Un caldo hecho al hervir a fuego lento huesos de cerdo, verduras y vino de arroz durante cuatro horas.
Ingredientes
huesos de cerdo
1 kg
agua
5000 ml
cebolla (pelada y lavada)
1
zanahoria (pelada y lavada)
1/2
jengibre (lavado)
1
cebolleta (lavada)
2
vino de arroz
1/2 cup
Instrucciones
1
Paso 1
Blanquea los huesos de cerdo en agua hirviendo, enjuágalos y resérvalos. Pela y lava la cebolla y la zanahoria, y lava el jengibre y las cebolletas; reserva todo.
2
Paso 2
En una olla grande, añade el agua junto con todos los ingredientes del Paso 1. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 4 horas.
