كعك الأحجار الكريمة
بسكويتات زبدة صغيرة مزينة بزهور من كريمة الزبدة ورشات سكر ملونة.
المكونات
زبدة (مكعبات)
115 غ
سكر ناعم جدًا
50 غ
دقيق عادي
175 غ
زبدة (مكعبات، للتزيين)
50 غ
مستخلص الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
سكر بودرة
90 غ
سكر ناعم
25 غ
ملون غذائي (أخضر، أرجواني أو وردي)
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
في وعاء، اخفق الزبدة مع السكر. أضف الدقيق واخلط حتى تتكون عجينة سميكة.
2
الخطوة 2
ضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة. لفها بورق التشبث وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3
الخطوة 3
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 6). ادهن صينيتين للخبز بالزبدة.
4
الخطوة 4
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد العجينة بشكل رقيق واقطع دوائر باستخدام قطاعة بقياس 3.5 سم. ضعها على صواني الخبز مع ترك مسافة صغيرة بينها، ثم اخبزها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. انقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
5
الخطوة 5
لتحضير التزيين: اخفق الزبدة ومستخلص الفانيليا وسكر البودرة معًا. ضع الخليط في كيس تزيين مزود بفوهة نجمية وشكل زهرة على كل قطعة كعك.
6
الخطوة 6
ضع السكر الناعم في وعاء وأضف بضع قطرات من الملون الغذائي. استخدم ظهر ملعقة صغيرة لدمج الملون في السكر حتى يتوزع اللون بالتساوي. رش قليلاً من السكر الملون فوق كل قطعة كعك.
