لحم الخنزير المفروم مع الخضار المخللة

Name: لحم الخنزير المفروم مع الخضار المخللة
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Ingredients: 200 g لحم خنزير (نسبة الدهون إلى اللحم 3:7، مفروم); 75 g خضار سيتشوان المخللة (تم إزالة الجذور، غسلها، فرمها); 75 g شحم الخنزير; 20 g صلصة الصويا; 13 g نبيذ الطهي; 10 g سكر; 10 g زنجبيل (مفروم); 3 g جلوتامات أحادي الصوديوم; 3 g بصل أخضر (مقطع إلى قطع صغيرة)

طبق سيتشوان غني بالنكهة والعطر، مثالي كطبق جانبي بسيط يُقدم مع الأرز.

22 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم خنزير (نسبة الدهون إلى اللحم 3:7، مفروم) 200 g

خضار سيتشوان المخللة (تم إزالة الجذور، غسلها، فرمها) 75 g

شحم الخنزير 75 g

صلصة الصويا 20 g

نبيذ الطهي 13 g

سكر 10 g

زنجبيل (مفروم) 10 g

جلوتامات أحادي الصوديوم 3 g

بصل أخضر (مقطع إلى قطع صغيرة) 3 g

الخطوات

الخطوة 1

افرم اللحم؛ أزل جذور الخضار المخللة، اغسلها، وافرمها مع الزنجبيل؛ قطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2

سخن المقلاة وأضف الزيت. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف اللحم المفروم واقليه حتى يتبخر كل الرطوبة. أضف البصل الأخضر والزنجبيل واقليهما قليلاً، ثم أضف نبيذ الطهي وصلصة الصويا والسكر وMSG وقلب حتى يتجانس الخليط. أخيراً، أضف الخضار المخللة واقلها عدة مرات؛ الطبق جاهز.