بريتزل
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم لفها على شكل حبال، وشكّلها على شكل حلقات، وبرّدها، ثم اخبزها.
المكونات
زبدة طرية
115 g
سكر بودرة، منخول
115 g
بيضة، مخفوقة قليلاً
1
مستخلص الفانيليا
1/2 tsp
دقيق متعدد الاستخدامات
250 g
شراب الذرة
1 tbsp
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخلطي الزبدة مع سكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيضة وشراب الذرة ومستخلص الفانيليا. أضيفي الدقيق واخلطي. اعجني على سطح مرشوش بالدقيق، ثم غلّفيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2
تشكيل الكعك
خذي قطعة من العجينة وشكّليها على شكل حبل طوله حوالي 25 سم. اثني الطرفين إلى الداخل لتشكيل حلقة. كرّري العملية مع بقية العجينة.
3
الخبز
اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سخّني الفرن مسبقًا إلى 190°م. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، اتركيها على صينية الخبز لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف لتبرد.
