Brezeln
Den Teig glatt kneten, zu Strängen rollen, zu Ringen formen, kühlen und dann backen.
Zutaten
weiche Butter
115 g
Puderzucker, gesiebt
115 g
Ei, leicht verquirlt
1
Vanilleextrakt
1/2 TL
Mehl
250 g
Maissirup
1 EL
Anleitung
1
Den Teig zubereiten
Butter und Puderzucker cremig rühren. Ei, Maissirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl hinzufügen und untermischen. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Teig kneten, einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
2
Die Kekse formen
Ein Stück Teig zu einer etwa 25 cm langen Rolle formen. Die beiden Enden nach innen biegen, um einen Ring zu formen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
3
Backen
30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Den Ofen auf 190°C vorheizen. 10 bis 12 Minuten goldbraun backen, einige Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, dann auf ein Gitter zum Abkühlen legen.
