فطائر اليقطين
يُخلط هريس اليقطين بالعجين لتشكيل كعك على شكل أقراص، يُغلف بفتات الخبز، ثم يُقلى بالزيت الغزير.
المكونات
دقيق متعدد الاستخدامات
250 g
هريس اليقطين المطبوخ
حسب الرغبة
بذور السمسم الأبيض
حسب الرغبة
فتات الخبز
حسب الرغبة
عسل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط هريس اليقطين مع الدقيق متعدد الاستخدامات والعسل والماء الدافئ، ثم اعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة. قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة وشكّل كل جزء إلى فطيرة مستديرة. غطّ كل فطيرة بالتساوي بفتات الخبز.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة إلى حوالي 130 درجة مئوية (40% سخونة). ضع الفطائر بعناية في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة جيداً. أخرجها من الزيت ورشّ عليها بذور السمسم الأبيض وهي لا تزال ساخنة.
