سلطة اليقطين والبازلاء
سلطة باردة ومنعشة تحتوي على مكعبات اليقطين الطري والجزر والبازلاء تُقلّب في صلصة سلطة كريمية.
القصة
يجمع هذا الطبق البارد النابض بالحياة بين الحلاوة الطبيعية لليقطين والجزر مع نكهة البازلاء الخضراء المنعشة. يتم طهي المكونات بلطف حتى تصبح طرية ثم تُبرّد قبل خلطها مع صلصة كريمية. يقدم هذا المزيج طبقاً ملوناً ومنعشاً يوازن بين النكهات الترابية والحلوة مع لمسة نهائية ناعمة ولذيذة. إنه خفيف ومُشبع في آن واحد، ويُعد مثالياً كمقبلات أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة صحية في أي وقت من العام.
المكونات
قرع (مقشر، منزوع البذور، مغسول، ومقطع لمكعبات)
200g
جزر (مقشر، مغسول، ومقطع لمكعبات)
40g
بازلاء
40g
صلصة سلطة
20g
جزر
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر اليقطين وأزل البذور واللب، واغسله، وقطعه إلى مكعبات؛ قشر الجزر، واغسله، وقطعه إلى مكعبات. ضعها جانباً.
2
الخطوة 2
أضف كمية مناسبة من الماء إلى قدر نظيف واتركه حتى يغلي. أضف مكعبات اليقطين ومكعبات الجزر والبازلاء. بمجرد أن تنضج تماماً، ارفعها واتركها تبرد.
3
الخطوة 3
ضع مكعبات اليقطين ومكعبات الجزر والبازلاء في وعاء، وأضف صلصة السلطة، واخلطها جيداً، ثم قدمها.
